Bonjour,
Je me pose une question : est-ce que la vitesse de rotation des blender ne casse pas les nutriments des aliments crus ? Pour choisir un extracteur de jus par exemple, on va préférer la vitesse la plus lente d’un moteur pour conserver les nutriments, pourquoi utiliser autant le blender en sachant que sa vitesse est largement supérieure à celle de l’extracteur de jus ?
Un smoothie de blender a-t-il finalement autant de nutriments qu’une purée cuite ?
Je vous remercie pour vos réponses que j’espère constructives.
Bien à vous et meilleurs vœux 2026.